Люля из баранины
Люля также любима, как и привычные нам шашлыки. Особенно люля-кебаб подходит детям, ведь мясо перекручено в фарш и не будет жил или жировых прослоек.
Расскажу, как приготовить люля из баранины.
Описание приготовления:
Люля подают горячими, с соусом и овощным гарниром. Можно сделать из любого мяса, на железных шампурах или на шпажках. Их можно обжарить на гриле, в духовке или на сковороде. Можно сделать большую люля на весь шампур или несколько на одном.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фарш / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
Ингредиенты:
- Бараний фарш — 200 грамм;
- Тимьян — 0,5 пучка;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Кориандр молотый — 0,5 чайных ложки;
- Молотый чили — 1 щепотка;
- Тмин молотый — 0,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Люля из баранины»
1. В миску выложите бараний фарш, добавьте к нему все специи, измельченный тимьян и лимонный сок, перемешайте.
2. Разделите фарш на 2 части. Смочите руки, мокрыми руками оберните вокруг шампура фарш. Придайте ему нужную форму.
3. Разогрейте гриль и выложите люля, обжаривайте 8-10 минут, затем переложите в тарелку и подавайте на кукурузной лепешке с овощным гарниром.
