Морковно-кабачковая паста
Даже из обыкновенных моркови и кабачка можно приготовить неординарный по вкусу витаминный салат — морковно-кабачковую пасту. Секрет в очень вкусной заправке, в ее состав входит кунжутная паста тахини.
Описание приготовления:
Для разнообразия салатного меню, расскажу вам, как приготовить морковно-кабачковую «пасту». Салат получается витаминным, ароматным, сочным и очень вкусным. Овощи лучше натереть на терке для корейской моркови, так они больше будут похожи на спагетти.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 штука (молодой);
- Морковь — 2 штуки;
- Перец болгарский красный — 1 штука;
- Базилик лимонный — 2 штуки;
- Арахис — 50 грамм (жаренный);
- Соль — по вкусу;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Сок лимонный — 1 ст. ложка;
- Чеснок сушеный — 1/2 чайных ложки;
- Паста Тахини — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Морковно-кабачковая паста»
Подготовьте продукты. Овощи вымойте. Морковь очистите.
Перец нарежьте тонкой соломкой, кабачок и морковь натрите на терке для корейской морковки. Базилик измельчите. Добавьте арахис. Посолите и перемешайте.
Ингредиенты для заправки соедините, взбейте вилочкой до однородности.
Заправьте салат, перемешайте, дайте настояться минут 15.
Приятного аппетита!
