Воскресенье , 23 июня 2024

Котлеты под грибным соусом

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой — грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить.

Описание приготовления:

Приготовить котлеты под грибным соусом совсем не сложно. Наберитесь терпения — и вперед! Приготовьте сначала фарш, отправьте первую партию на пар, приготовьте соус. Подавайте котлетки под грибным соусом с любимыми гарнирами. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 грамм;
  • Говядина — 500 грамм;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Панировочные сухари — 3 ст. ложки;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Грибы — 400 грамм;
  • Кукурузная мука — 2 ст. ложки;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • Вода — 1 стакан.

Количество порций: 8

Как приготовить «Котлеты под грибным соусом»

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 1

Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 2

Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 3

Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т.д.

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 4

Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — «Пар», крышка обязательно закрыта!

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 5

Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 6

В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 7

Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 8

С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 9

Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!

НА УЖИН ФРИКАДЕЛЬКИ В ГРИБНОМ СОУСЕ или мит болс —


Смотрите также

Шашлык из свинины рулетиками

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому я спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.