Творожное тесто для вареников на пару
Полезных блюд не бывает в кулинарной копилки много. Предлагаю вам обратить внимание на простой рецепт творожного теста для вареников на пару с абсолютно любой начинкой на ваш вкус.
Описание приготовления:
Использовать этот простой рецепт творожного теста для вареников на пару можно как для сладкой начинки, так и для несладкой. При желании вы можете сделать заготовки и отправить в морозилку, используя потом по необходимости. Тесто получается очень нежным и вкусным, а уж о разнообразии начинок и говорить не стоит.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Творог — 250 грамм;
- Яйцо — 4 штуки;
- Сахар — 100-150 грамм (можно больше);
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 1 щепотка;
- Мука — 4 стакана.
Количество порций: 35-40
Как приготовить «Творожное тесто для вареников на пару»
1. С тестом все довольно просто — вбейте яйца в глубокую мисочку и добавьте творог. Как следует перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
2. В зависимости от выбранной начинки, добавьте соль и сахар. Для кислых ягод, например, можно смело добавлять около 1 стакана сахара и щепотку соли. Также при желании в рецепт приготовления творожного теста для вареников на пару можно добавить ванилин для аромата.
3. Обязательно добавьте в тесто соду, но не гасите ее. Всыпайте постепенно просеянную муку и замешивайте тесто.
4. В определенный момент тесто придется переместить на рабочую поверхность и вымешивать руками до однородности, периодически добавляя муку.
5. Творожное тесто для вареников на пару в домашних условиях должно быть мягким (поэтому добавляйте муку постепенно).
Раскатайте его и с помощью выемок сделайте кружочки. Их размер зависит от выбранной начинки и ваших вкусовых предпочтений.
6. Готовые вареники выкладывайте на присыпанную мукой поверхность на расстоянии друг от друга.
7. Варите на пару около десять минут. Подавайте к столу вареники сразу, дополнив по вкусу сметаной, медом или другими добавками.
