Пятница , 24 мая 2024

Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном

Сочный и пикантный салат из свеклы с грибами придется по вкусу как соблюдающим пост, так и любителям вегетарианской пищи. Ароматный, легкий и полезный!

Описание приготовления:

Грибы и свекла – основа известного многим гуцульского салата шухи. Добавив соленые огурцы и столовый хрен, получим более пикантную и ароматную версию.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня / Молдавская

Ингредиенты:

  • свекла — 1 штука (среднего размера);
  • грибы — 200 грамм (вешенки, шампиньоны, опята);
  • лук репчатый — 1 грамм (небольшой);
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • огурцы соленые — 2 штуки (средние, маринованными не заменять!);
  • хрен столовый — 1 ст. ложка;
  • тмин — 1 щепотка.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном»

Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном - фото шаг 1

Вешенки нарежьте ломтиками и обжарьте с луком до готовности. Остудите.

Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном - фото шаг 2

Свеклу запеките в духовке, завернув в фольгу или отварите на пару. Охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску и заправьте небольшим количеством растительного масла.

Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном - фото шаг 3

Соленые огурцы нарежьте также кубиками и добавьте к свекле.

Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном - фото шаг 4

Добавьте жареные грибы, тмин и хрен. Хорошо перемешайте.

Салат «Гуцульский» с грибами, свеклой и хреном - фото шаг 5

Желательно дать салату немного постоять в холодильнике перед подачей, так он станет еще вкуснее.

ПОСТНОЕ БЛЮДО САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ ОЧЕНЬ ВКУСНО

ПОСТНОЕ БЛЮДО САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ ОЧЕНЬ ВКУСНО


Смотрите также

Винегрет с грибами и фасолью

Зимний салат «Винегрет» любят многие. Предлагаю рецепт винегрета с лесными грибами и фасолью. Вкус насыщенный, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.