Салат из баклажанов и нута
Предлагаю приготовить салат из баклажанов и нута. Это два ингредиента, которые просто идеально сочетаются друг с другом. Салат получается сытным, с большим содержанием белка, хорошо утоляет голод.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить салат из баклажанов и нута, я расскажу ниже. Финиковый сироп можно заменить любым другим подсластителем. Если любите, можете добавить в салат 1-2 зубчика чеснока. Подойдет в качестве самостоятельно блюда на ужин.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Нут
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 штука;
- Помидоры — 1-2 штук;
- Огурец — 1 штука;
- Салат — 1/2 пучка;
- Зелёный лук — 1/2 пучка;
- Кориандр — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
- Горчица — 1-2 чайных ложек;
- Финиковый сироп — 1 чайная ложка;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Нут — 150-200 грамм (вареный или консервированный).
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из баклажанов и нута»
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан нарежьте кубиками крупного размера. Посолите, оставьте на 10 минут. Затем промойте в холодной воде и слегка отожмите.
Обжарьте баклажан в небольшом количестве масла. Приправьте перцем и кориандром.
Огурец нарежьте полукольцами, а помидоры на мелкие кубики.
Салат порвите руками. Зеленый лук мелко порубите.
Добавьте консервированный нут.
Для заправки смешайте горчицу, финиковый сироп, сок лимона и оливковое масло.
Соедините все ингредиенты вместе, аккуратно перемешайте.
Салат из баклажанов и нута готов, приятного аппетита!
