Вторник , 27 февраля 2024

Борщ со свеклой

 

Борщ со свеклой — самое популярное и самое вкусное первое блюдо! Классика жанра, так сказать. Однако правильный рецепт борща со свеклой известен не всех — делюсь им!

Описание приготовления:

У каждой хозяйки свое рецепт готовки борща. Говорят, даже если двум женщинам дать одинаковые ингредиенты — у них получатся два разных борща. Рецепт приготовления борща со свеклой достаточно простой. Вы можете убедиться в этом, просмотрев рецепт с фото. Я надеюсь, что молодым начинающим хозяйкам мой рецепт будет вполне понятен и пригодится на кухне не раз. Готовый борщ подают со сметаной. Очень вкусно поглощать сей шедевр с чесночными гренками или пампушками. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня / Украинская

Ингредиенты:

  • Свинина — 400-500 грамм;
  • Свекла — 2-3 штук (среднего размера);
  • Картофель — 3 штуки (крупных);
  • Перец сладкий — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Соль — 1 cт. ложка (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 2-3 щепоток;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Вода — 2,5-3 литра;
  • Лимонный сок или уксус 9% — 1 ст. ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Борщ со свеклой»

Борщ со свеклой - фото шаг 1

Сварим бульон для борща. Для этого мясо поварим минут 40-50. Если хотите сократить время варки — порежьте мясо на небольшие кусочки.

Борщ со свеклой - фото шаг 2

Чистим морковь и сладкий перец.

Борщ со свеклой - фото шаг 3

Измельчим морковь и перец в блендере.

Борщ со свеклой - фото шаг 4

Свеклу очищаем и натираем на крупной терке.

Борщ со свеклой - фото шаг 5

На разогретой сковородке обжариваем на растительном масле свеклу минут 8-10. В самом начале желательно добавить к свекле или лимонный сок или уксус, чтобы она не потеряла цвет. Добавляем мелко порезанный чеснок и обжариваем еще минуту.

Борщ со свеклой - фото шаг 6

Очищаем картофель, нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон. Можно немного посолить.

Борщ со свеклой - фото шаг 7

На сковородку к свекле отправляем морковь с перцем. Добавляем пару ложек воды и тушим минут 8-10.

Борщ со свеклой - фото шаг 8

Заправку со сковородки отправляем в бульон с картофелем. Добавляем остальную Перец, соль. Варим минут пять после кипения.

Постный борщ за 35 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!


Смотрите также

Зеленый борщ с томатом

  Этот рецепт приготовления зеленого борща с томатом понравится всем любителям экспериментов, — ведь такое …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.