Каша перловая рассыпчатая

 

Перловая каша — отличное блюдо для гарнира. Многие из вас не любят перловку, скорее всего потому, что не умеют ее правильно варить или считают варку каши длительным процессом.

Этот рецепт вам поможет!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Сливочное масло / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Перловка — 2 стакана;
• Масло сливочное — 40-50 грамм;
• Кипяток — 1 литр;
• Соль — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

Перловую кашу на Руси уважали, ее подавали даже к царскому столу. А сейчас эта каша как-то подзабыта. А все из-за того, что считается, что с ней много возни: замачивать, промывать, кипятить, опять промывать. Я предлагаю вам простой рецепт, как приготовить кашу перловую рассыпчатую. Ваше участие в процессе сведено к минимуму.

1. Перловку заливаем холодной водой и оставляем часика на 2-3.

2. Затем слегка набухшие зерна потрем друг об друга, чтобы освободить от оставшейся шелухи, и тщательно промоем крупу под холодной водой в дуршлаге.

3. Готовить кашу будем в духовке, поэтому выкладываем крупу в посуду, в которой можно готовить в духовке. Добавляем соль и масло, заливаем литром кипятка. Можно добавить щепотку сухих ароматных трав: укропа, петрушки, базилика. Закрываем крышкой.

4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

5. Отключаем духовку, а каша пусть постоит в духовке еще минут 30.

6. А затем достаем и укутываем в теплое полотенце или одеяло еще минут на 30.

И все, вкусная и рассыпчатая перловая каша готова!

Перловая Каша с Тушенкой!