Пятница , 23 февраля 2024

Салат с бобами на зиму

 

В период заготовок разнообразие рецептов очень важно. Вот поэтому хочу предложить вам достаточно простой, но весьма удачный вариант, как приготовить салат с бобами на зиму.

Описание приготовления:

Очень сытный, аппетитный и несложный в приготовлении салат с бобами на зиму в домашних условиях — отличный вариант овощной закуски. Его можно подавать к столу в качестве гарнира или основного блюда. Использовать (кроме томатного сока) можно свежие помидоры, например. Кстати, кроме указанных в рецепте ингредиентов, вы можете добавить и другие овощи по вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 литр (банка);
  • Луковица — 1 килограмм;
  • Морковь — 1 килограмм;
  • Перец — 1 килограмм;
  • Баклажаны — 2 килограмма;
  • Сок томатный — 2 литра;
  • Острый перец — 1 по вкусу;
  • Чеснок — 4-8 зубчиков;
  • Растительное масло — 0.5 стакана;
  • Сахар — 0.5 стакана;
  • Уксус — 0.5 стакана;
  • Соль — 2 ст. ложки.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Салат с бобами на зиму»

Салат с бобами на зиму - фото шаг 1

1. Фасоль лучше всего на ночь замочить в холодной воде. Потом промойте её под проточной водой и отварите до мягкости.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 2

2. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 3

3. Очистите от семян и хвостиков сладкий перец. Нарежьте его кубиками или тонкими ломтиками.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 4

4. В кастрюлю или сотейник отправьте перец, морковь и лук. Баклажаны вымойте, обсушите и подсолите. Оставьте их минут на 15-25, а затем промойте и добавьте к овощам. Использовать в этом рецепте приготовления салата с бобами на зиму можно также кабачки или цукини, например.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 5

5. Настало время специй: соль, сахар, острый перец и любые другие приправы, которые вам по вкусу.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 6

6. Добавьте растительное масло и томатный сок. Все перемешайте, доведите до кипения. Уберите огонь до минимума, после чего томите около часа.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 7

7. В процессе аккуратно перемешивайте и следите, чтобы в кастрюле оставалась жидкость, иначе салат с бобами на зиму в домашних условиях будет не тушиться, а жариться.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 8

8. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте заранее отваренную фасоль и влейте уксус.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 9

9. Для аромата можно добавить лавровый лист, например. Потушите салат с бобами на зиму в домашних условиях еще минут 10. За это время подготовьте чистые и простерилизованные баночки.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 10

10. Разложите горячим салат по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Салат с бобами на зиму - фото шаг 11

11. Вот и весь секрет, как приготовить салат с бобами на зиму. Отличный вариант сытной и вкусной заготовки для всей семьи.

САЛАТ с КУРИЦЕЙ и фасолью на зиму,просто пальчики оближеш ! Салат з куркою та фасолею на зиму

Салат с Фасолью на зиму или Лобио, Очень вкусный рецепт заготовки


Смотрите также

Салат с мидиями и крабовыми палочками

Отменный по вкусу, красивый внешне и простой в приготовлении салат с мидиями и крабовыми палочками …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.