Среда , 28 февраля 2024

Тайский салат из яиц

Тайский салат из лука и яиц я впервые попробовал непосредственно в Таиланде. Очень понравилось — и попытался воспроизвести нечто подобное у себя на кухне. Получилось отменно, поэтому делюсь уда

Описание приготовления:

Неподготовленному едоку тайский салат из лука и яиц может показаться, по меньшей мере, необычным. Вкус у этого салата очень непривычный для славянского человека: немного сладковатый, но в то же время острый. Это сложно описать словами, это надо пробовать.

Салат на любителя. Если тайскую кухню и вообще кулинарные эксперименты любите — смело готовьте, наверняка понравится. Ну, а если нет — салат оливье всегда к вашим услугам.)

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Перец чили — 2 штуки;
  • Яйцо куриное — 12 штук;
  • Соевый соус — 80 миллилитров;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Масло для фритюра — 500 миллилитров;
  • Сахар тростниковый — 100 грамм;
  • Кинза — 10 грамм.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Тайский салат из яиц»

Тайский салат из яиц - фото шаг 1

Первым делом почистим и тонко нарежем репчатый лук.

Тайский салат из яиц - фото шаг 2

Аналогично тонко нарезаем чеснок.

Тайский салат из яиц - фото шаг 3

Перцы чили очищаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами.

Тайский салат из яиц - фото шаг 4

В кастрюлю наливаем большое количество масла. В разогретое масло добавляем лук, чеснок и перец. Жарим около 3-4 минут.

Тайский салат из яиц - фото шаг 5

Выкладываем обжаренные овощи на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему жиру.

Тайский салат из яиц - фото шаг 6

Отваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца бросаем в то же самое масло, в котором обжаривались наши овощи. Обжариваем 3-4 минуты.

Тайский салат из яиц - фото шаг 7

Аналогично выкладываем на бумажное полотенце обжаренные яйца. Даем лишнему жиру впитаться в салфетку.

Тайский салат из яиц - фото шаг 8

Берем сотейник, смешиваем в нем соевый соус и сахар. Варим до растворения сахара.

Тайский салат из яиц - фото шаг 9

Снимаем листики с веточки кинзы, смешиваем их с обжаренными овощами.

Тайский салат из яиц - фото шаг 10

Яйца нарезаем на четвертинки и выкладываем на наше блюдо.

Тайский салат из яиц - фото шаг 11

Сверху выкладываем обжаренные овощи и поливаем все подслащенным соевым соусом. Салат из яиц готов!

Фантастический салат из МОРКОВИ. Покоряет простотой и вкусом.


Смотрите также

Салат «Лукошко с грибами»

Очень интересный и праздничный, такой салат “Лукошко с грибами” в домашних условиях всегда был и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.