Домашний рассольник с рисом

Разнообразьте рацион первых блюд очень популярным, густым и наваристым рассольником. Это очень вкусный суп на мясном бульоне, в который обязательно надо добавить соленые огурчики.

Описание приготовления:

Бульон из говядины считается одним из наиболее полезных. В нем много аминокислот, витаминов группы В, огромное количество белка. А вот углеводов практически нет, также постная говядина не содержит жира. Поэтому обязательно прочтите, как приготовить домашний рассольник с рисом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Рассольник / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина на косточке — 500 грамм;
• Рис — 100 грамм;
• Картофель — 4 штуки;
• Огурцы маринованные — 3-4 штук (соленые);
• Томатная паста — 3-4 ст. ложек;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Перец, соль — по вкусу;
• Зелень — 3 щепотки;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Лавровый лист — 2 штуки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Домашний рассольник с рисом»

1. Говядину помойте, переложите в кастрюлю и залейте водой, варите бульон один час.

2. Картошку нарежьте средними кубиками. Рис промойте под проточной водой несколько раз. В готовый бульон переложите картофель и рис, варите 20 минут на среднем огне.

3. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

4. Поджарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковку и томатную пасту. Тушите на протяжении 5 минут.

5. Огурчики нарежьте мелкими кубиками и отправьте в суп.

6. Зажарку отправьте вслед за огурцами. Добавьте Перец, соль, лавровый лист, доведите до кипения.

7. Подавайте рассольник с зеленью и сметаной.

Суп рассольник с рисом и говядиной простой пошаговый видео рецепт от Тани