Лагман из баранины
Предлагаю вашему вниманию не только вкусный и сытный лагман из баранины, но и чрезвычайно быстрый в приготовлении. Это блюдо подойдет для тех, кто не привык тратить много времени на кухни.
Описание приготовления:
Решив впервые приготовить лагман из баранины, можно воспользоваться именно этим рецептом. Тут нет ничего сложного даже для новичка в кулинарии, так как все процессы детально описаны и занимают минимум времени.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Лагман
География кухни: Узбекская
Ингредиенты:
- Баранина — 500 грамм;
- Болгарский перец — 2-3 штук;
- Помидоры — 2-3 штук;
- Зеленая редька — 1-2 штук;
- Луковица — 2 штуки;
- Чеснок — 4-6 зубчиков;
- Сельдерей — 2-3 штук;
- Растительное масло — 100 миллилитров;
- Свежая зелень — 50 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Кориандр — 1 щепотка;
- Паприка — 1 щепотка;
- Перец чили — 1 щепотка;
- Лапша — 300 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Лагман из баранины»
1. Рецепт приготовления лагман из баранины следует начать с бульона. Его можно сварить заранее и не только с баранины. Также следует подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Первым делом вымыть, просушить и нарезать кусочками баранину. Чем мельче будут кусочки, тем быстрее будет готов лагман. Разогреть сотейник, добавив туда растительное масло, и отправить в него мясо.
3. Пока мясо обжаривается, можно заняться овощами. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перец, редьку и сельдерей нарезать также небольшими кусочками.
4. В сотейник к мясу отправить все овощи. Обжарить слегка и залить горячим бульоном. Накрыть крышкой и варить на среднем огне минимум 25 минут.
5. Чеснок очистить и мелко нарезать. На отдельной сковороде разогреть немного масла и отправить туда чеснок. Когда чеснок поджарится, добавить в сковороду специи, перемешать и отправить все содержимое в сотейник.
6. Отдельно необходимо отварить лапшу. Когда мясо станет мягким, вымыть, просушить и нарезать свежую зелень. Лагман из баранины в домашних условиях готов.
