Салат с опятами и ветчиной
Этот изысканный салат с опятами и ветчиной станет частым гостем на вашем столе. Он украсит и праздничный обед, и станет легким ужином в жаркий летний день. Хорошо сочетается с красным вином.
Описание приготовления:
Согласитесь, что сочетание ветчины, грибов и руколы довольно необычное и непривычное для славянского человека, но я вас уверяю, что приготовив такой салат, вы не пожалеете. Он действительно вкусный и легкий, но при этом достаточно сытный. Ингредиенты, конечно, довольно дорогие и труднодоступные, потому каждый день такой салат едва ли будешь готовить. Но на праздничном столе такой салат будет смотреться отлично.
Рецепт приготовления салата с опятами и ветчиной не так сложен, как кажется:
1. Опята почистить и хорошо промыть водой.
2. Обжарить грибы на небольшом количестве растительного масла пока не испарится влага, около 20 минут. Посолить.
3. Слить лишнее масло с грибов.
4. Пармскую ветчину порезать широкими ломтиками.
5. На тарелку выложить немного грибов, сверху положить руколу, а на руколу несколько ломтиков пармской ветчины.
6. Сбрызгиваем салат бальзамическим уксусом и посыпаем тертым пармезаном.
Простой рецепт салата с опятами и ветчиной готов!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Грибы / Опята
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Опята — 400 грамм;
- Пармская ветчина — 10 ломтиков
- Листья руколы — 20 штук;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Сыр пармезан тертый — 30 грамм;
- Соль — 1 по вкусу;
- Бальзамический уксус — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 4-6
