Пятница , 31 мая 2024

Салат с капустой

Когда говорят о салатах из капусты, то сразу подразумевают овощной салат с добавлением огурцов и томатов. Мой же рецепт, как приготовить салат с капустой, отличается оригинальной и смелой идеей.

Описание приготовления:

Такой салат витаминный и полезный. Куриное мясо можно заменить колбасой (копченой) или другим мясом (свининой, говядиной). Перед подачей обязательно настаиваю его, чтобы все составляющие пропитались заправкой на основе мака, лимонного сока, горчицы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Ягоды / Клюква / Куриное филе / Белокочанная капуста
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500-600 грамм;
  • Курица — 200 грамм;
  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Подсолнечное масло — 0,25 стакана;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Мед — 0,5 ст. ложки;
  • Сахар — 1 щепотка;
  • Мак — 1/2 чайных ложки;
  • Дижонская горчица — 1/2 ст. ложки;
  • Луковый порошок — 1 щепотка;
  • Соль — 2 щепотки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат с капустой»

Салат с капустой - фото шаг 1

1. Куриное филе отвариваю и остужаю. Обычную белокочанную капусту мою, удаляю поврежденные листья и шинкую ее мелкой соломкой. Перекладываю капусту в дуршлаг и посыпаю солью, разминаю ее руками (так она станет мягче), оставляю на 5-10 минут.

Салат с капустой - фото шаг 2

2. Для заправки в банке смешиваю: мак, подсолнечное масло без запаха, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, мед, луковый порошок, щепотку соли.

Салат с капустой - фото шаг 3

3. Капусту промываю и вытираю салфетками, перекладываю в миску. Куриное филе разделяю на волокна и добавляю в салатник, зеленый лук мою и нарезаю мелко, миндаль измельчаю, выкладываю все ингредиенты, добавляю сушеную клюкву.

Салат с капустой - фото шаг 4

4. Поливаю приготовленной ранее заправкой салат.

Салат с капустой - фото шаг 5

5. Хорошенько перемешиваю все составляющие, а затем настаиваю салат в холодильнике 15-30 минут.

Салат с капустой - фото шаг 6

6. Готовый салат подаю в большом блюде, он хорошо сочетается с гарнирами, а также очень вкусный сам по себе.

Принципы приготовления капустных салатов

НЕ ДУМАЛА, что меня можно удивить САЛАТОМ из свежих овощей!


Смотрите также

Салат-желе «Оливье»

Скоро праздник, и каждая хозяйка ищет интересную подачу любимых всеми блюд. Предлагаю вариант, как оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.