Бефстроганов из говядины с грибами

Бефстроганов из говядины с грибами — блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник его можно подать. Раскрою вам секрет вкусного грибного соуса. Попробуйте!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт бефстроганова из говядины с грибами с фото. В этом рецепте я так же поделюсь с вами секретами своего грибного соуса и хорошего украшения из зелёного лука для любого мясного блюда. Я бефстроганов обычно подаю с макаронными изделиями, мясо с ними сочетается лучше, чем с картофелем. И, на мой взгляд, намного вкуснее. Пробуйте, делитесь впечатлениями! Бефстроганов из говядины с грибами никого не оставит равнодушным

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

• Вырезка говядины — 500 грамм;
• Нежирная сметана — 1 стакан;
• Молоко — 1,5 стакана;
• Натуральный йогурт — 180 миллилитров;
• Грибы — 500 грамм (Я использую шампиньоны, но вы можете выбрать любые другие грибы.);
• Зелёный лук — 3-4 штук (Пера.);
• Чеснок — 2 зубчика;
• Макароны — 300-400 грамм (Одна упаковка.);
• Лимон — 0,5 штуки;
• Сливочное масло — 2 ст. ложки;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Бефстроганов из говядины с грибами»

Сначала приготовим все ингредиенты. Вымойте и почистите грибы.

Подготовьте говяжью вырезку. Помойте и нарежьте её тонкими кусочками.

У вас должна получится такая соломка

Затем обжарьте говядину на оливковом масле с обеих сторон до готовности.

Выложите кусочки говяжьей вырезки в тарелку и отставьте в сторону на время.

Теперь варим макароны.

Теперь готовим грибной соус. Нарежьте пластинами грибы, киньте их на сковороду, выжмите к ним чеснок, перемешайте. Залейте их натуральным йогуртом и сметаной. Посолите, поперчите. Когда жидкость немного испарится, добавьте молока. Потушите в таком молочно-сливочной соусе грибы около 15-20 минут.

Мелко нарежьте зелёный лук. Выдавите в него лимонный сок, перемешайте. Подавайте бефстроганов из говядины с грибами и макаронами, присыпав зелёным луком. Приятного аппетита