Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Бефстроганов из говядины с грибами — блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник его можно подать. Раскрою вам секрет вкусного грибного соуса. Попробуйте!
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт бефстроганова из говядины с грибами с фото. В этом рецепте я так же поделюсь с вами секретами своего грибного соуса и хорошего украшения из зелёного лука для любого мясного блюда. Я бефстроганов обычно подаю с макаронными изделиями, мясо с ними сочетается лучше, чем с картофелем. И, на мой взгляд, намного вкуснее. Пробуйте, делитесь впечатлениями! Бефстроганов из говядины с грибами никого не оставит равнодушным
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов
Ингредиенты:
- Вырезка говядины — 500 грамм;
- Нежирная сметана — 1 стакан;
- Молоко — 1,5 стакана;
- Натуральный йогурт — 180 миллилитров;
- Грибы — 500 грамм (Я использую шампиньоны, но вы можете выбрать любые другие грибы.);
- Зелёный лук — 3-4 штук (Пера.);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Макароны — 300-400 грамм (Одна упаковка.);
- Лимон — 0,5 штуки;
- Сливочное масло — 2 ст. ложки;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Бефстроганов из говядины с грибами»
Сначала приготовим все ингредиенты. Вымойте и почистите грибы.
Подготовьте говяжью вырезку. Помойте и нарежьте её тонкими кусочками.
У вас должна получится такая соломка
Затем обжарьте говядину на оливковом масле с обеих сторон до готовности.
Выложите кусочки говяжьей вырезки в тарелку и отставьте в сторону на время.
Теперь варим макароны.
Теперь готовим грибной соус. Нарежьте пластинами грибы, киньте их на сковороду, выжмите к ним чеснок, перемешайте. Залейте их натуральным йогуртом и сметаной. Посолите, поперчите. Когда жидкость немного испарится, добавьте молока. Потушите в таком молочно-сливочной соусе грибы около 15-20 минут.
Мелко нарежьте зелёный лук. Выдавите в него лимонный сок, перемешайте. Подавайте бефстроганов из говядины с грибами и макаронами, присыпав зелёным луком. Приятного аппетита
