Заготовка из кабачков на зиму «Золотая»
Расскажу, как приготовить заготовку из кабачков на зиму «Золотую». Отличная получится заготовка. Кстати, приготовленные по этому рецепту кабачки становятся по вкусу похожими на грибы. Попробуйте!
Описание приготовления:
Перед вами – рецепт приготовления заготовки из кабачков на зиму. С удовольствием делюсь секретами приготовления и рассказываю, почему я так люблю это блюдо, и как его приготовить. Такая заготовка понравится тем, кто любит яркие вкусы. Это как раз такое блюдо!
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 грамм;
- Уксус — 30 грамм;
- Масло растительное — 50 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Сахар — 0.5 чайных ложки;
- Соль — 0.5 чайных ложки;
- Перец горошком — 7-10 штук.
Количество порций: 8
Как приготовить «Заготовка из кабачков на зиму «Золотая»»
1. Кабачки моем, срезаем с них кожицу и нарезаем кусочками.
2. Складываем в сотейник, добавляем давленый чеснок и перемешаем.
3. Для маринада смешаем масло, соль, сахар и уксус. Все крупинки должны раствориться.
4. Заливаем маринадом кабачки – и пусть под крышкой стоят-настаиваются два часа. Время от времени обязательно перемешивайте.
5. Потом перекладываем овощ в толстостенную кастрюлю и на очень маленьком огне томим 15 минут под крышкой. Банки и крышки тем временем стерилизуем. Наполняем банки, завинчиваем крышками. До полного остывания храним под одеялом, а потом переместим в погреб.
6. А зимой достаем, вскрываем баночку и наслаждаемся вкусом!
