Лангет из говядины в мультиварке
Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.
Лангет из говядины в мультиварке не займет у вас много времени.
Описание приготовления:
Лангет — это мясное блюдо с французским названием. Мясо нарезают и слегка отбивают так, чтобы оно было похоже на язычки. Готовят лангет без панировки, в панировке или в льезоне. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить лангет из говядины в мультиварке. Рецепт простой и несложный, а готовить лангет мы будем в льезоне. Мясо получается вкусным, мягким и сочным. Итак, приступим.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Лангет
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Панировочные сухари — 200 грамм;
- Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Черный молотый перец — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Топленое масло — 150 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Лангет из говядины в мультиварке»
1. Говяжью вырезку промываем водой и высушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем мясо на ломтики толщиной 1,5-2 см.
2. Слегка отбиваем каждый кусок будущего лангета.
3. И готовим льезон: в миску вбиваем яйцо и добавляем сметану. Хорошо перемешиваем смесь, затем еще добавляем соль и перец.
4. Теперь в панировочной смеси надо хорошо пропитать куски мяса с двух сторон.
5. Включаем в мультиварке режим «Жарить», время — минут 40-50. Добавляем топленое масло или растительное. А отбитое мясо отправляем в панировочные сухари.
6. Выкладываем куски мяса в чашу, обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон. Каждые 3-4 минуты переворачиваем. Но готовим не больше 10-15 минут. Смазываем лангет сливочным маслом, подаем с любым гарниром и овощами.
