Среда , 28 октября 2020

Кабачки с медом

Красочная, пикантная и легкая в приготовлении закуска, которая украсит любой стол. Подойдет и в праздники, и в будни.

Описание приготовления:

Мед способен вершить чудеса не только со здоровьем, но и в кулинарии. Его приятный вкус делает маринад для кабачков более выразительным и насыщенным. Вы будете приятно удивлены полученным результатом. Кабачки для этой закуски выбирайте молодые, с тонкой и нежной шкуркой и без образования толстых семян. Кабачки можно нарезать по разному — кружочками, брусками или слайсами. Главное, чтобы нарезка была максимально тонкая. Блюдо получается невероятно ароматное, сочное и соблазнительное! Идеально и как легкая закуска, и как овощной гарнир. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски / Острое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачок — 250 грамм (молодой);
  • Морковь — 100 грамм;
  • Соль — 0,5 чайных ложки (+ 1 щепотка);
  • Растительное масло — 25 миллилитров;
  • Кунжут — 1 ст. ложка;
  • Петрушка — 0,5 ст. ложки;
  • Чеснок — 1 Капля
  • Уксус яблочный — 1 ст. ложка;
  • Соус соевый — 0,5 ст. ложки;
  • Мед — 1 чайная ложка;
  • Молотый красный перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кабачки с медом»

Кабачки с медом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки с медом - фото шаг 2

Кабачки нарежьте тонкими кружками или полукольцами, добавьте 0,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.

Кабачки с медом - фото шаг 3

Морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к моркови 1-2 щепотки соли, перемешайте и так же оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок.

Кабачки с медом - фото шаг 4

Тем временем приготовьте заправку. Соедините соевый соус, мед, перец, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

Кабачки с медом - фото шаг 5

Затем промойте кабачки под холодной водой и отожмите.

Кабачки с медом - фото шаг 6

Отожмите морковь и добавьте к кабачкам.

Кабачки с медом - фото шаг 7

Добавьте к овощам измельченную зелень.

Кабачки с медом - фото шаг 8

Влейте подготовленную раннее заправку.

Кабачки с медом - фото шаг 9

На сильном огне раскалите растительное масло до появления белого дымка, уменьшите огонь и добавьте семена кунжута. Обжарьте их около 30 секунд до золотистого цвета и влейте смесь раскаленного масла и кунжута к овощам.

Кабачки с медом - фото шаг 10

Тщательно все перемешайте. Кабачки с медом готовы.

Кабачки с медом - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Закуску можно подавать к столу сразу же, но если дать ей охладиться в холодильнике 1-2 часа, то она станет только вкуснее.

Маринованные кабачки быстрого приготовления — очень вкусная закуска

Маринованные кабачки быстрого приготовления очень вкусные! Салаты на каждый день!

Смотрите также

Мангал салат

Летом хочется готовить легкие, низкокалорийные и освежающие салатики. А если еще и приправить все это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.