Лазанья
Если вы устраиваете вечер итальянской кухни, то без рецепта, как приготовить лазанью, вам не обойтись. Это сытное блюдо из макаронных листов, фарша и сыра.
Я расскажу простой вариант без заморочек.
Описание приготовления:
Этой самый быстрый рецепт, который мне встречался. Тесто дома готовить не нужно, покупной вариант отлично подходит для рецепта. Если не сможете найти в магазине томатно-базиликовый соус, то сделайте его дома сами из томатов, консервированных в своем соку, и свежих листьев базилика. Получается изумительно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья / Соленое
Ингредиенты:
- Лазанья листы — 12 штук;
- Фарш говяжий — 450 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Чесночный порошок — 0,5 чайных ложки;
- Орегано — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
- Творог — 400 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Пармезан тертый — 0,5 стакана;
- Томатно-базиликовый соус — 700 грамм;
- Моцарелла — 2 стакана.
Количество порций: 8
Как приготовить «Лазанья»
1. В подсоленную кипящую воду опустите листы лазаньи, отварите до готовности (по инструкции на упаковке).
2. На сковороде начните обжаривать фарш, добавьте выдавленный чеснок, чесночный порошок, орегано, соль, перец.
3. Помешивайте мясную начинку в течение 10 минут на небольшом огне. Слейте лишние жидкость и жир.
4. В миске смешайте творог, яйца и натертый сыр пармезан. Перетрите вилкой до получения однообразной массы.
5. В форму для выпечки (у меня 23*33 см) выложите 4 листа лазаньи, покройте их томатно-базиликовым соусом. Затем выложите тонкий слой говяжьего фарша и творожный слой. Чередуйте их до конца, затем выложите сверху моцареллу.
6. Закройте форму фольгой и запекайте лазанью 30 минут при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу и поставьте лазанью еще на 10 минут в духовку, чтобы зарумянился верх.
