Среда , 29 мая 2024

Маринованный портулак

Все знают о мариновании огурцов, помидоров, чеснока и многих других овощей. Предлагаю смелый эксперимент, как приготовить маринованный портулак. Если раньше не слышали о нем, то скорее записывайте.

Описание приготовления:

Такое блюдо очень популярно в восточной и средиземноморской кухне, в наших же широтах далеко не все знают, что портулак – это не только огородная трава, но из него можно сделать вкуснейшую маринованную заготовку. Она отлично подойдет в качестве закуски под водку или в качестве салата к картофелю, каше или к мясу. Блюдо в приготовлении совсем несложное, а заготовка будет радовать вас всю зиму.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Зелень / Укроп
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Портулак — 300 грамм (из расчета на банку объемом 1-1,5 литра);
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Черный перец горошком — 10 штук;
  • Укроп сушеный — 2 щепотки;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Соль — 2 чайных ложки;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Уксус — 4 ст. ложки;
  • Вода — 1 литр.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Маринованный портулак»

Маринованный портулак - фото шаг 1

1. Самое первое — промываю портулак от земли в нескольких водах, после чего откидываю на дуршлаг и срезаю все семенные коробочки. Нарезаю веточки длиной от пяти до десяти сантиметров.

Маринованный портулак - фото шаг 2

2. Стерилизую банку, плотно утрамбовываю веточки портулака в банку, между слоями травы кладу черный перец, зубчики чеснока, лавровый лист и сушеный укроп.

Маринованный портулак - фото шаг 3

3. Делаю горячий маринад: в сотейник наливаю воду, добавляю соль и сахар, отправляю на огонь и довожу до кипения. Снимаю кастрюлю с огня и вливаю уксус, заливаю горячим маринадом содержимое банки и закручиваю крышкой.

Маринованный портулак - фото шаг 4

4. Оставляю банки на 3 дня, после чего блюдо готово. Маринованный портулак для подачи на стол перекладываю в тарелку.

ОБАЛДЕННЫЙ ПОРТУЛАК !!!Приготовь его вот так …

малосольные портулак с горчицей


Смотрите также

Салат «Камди-ча» с говядиной

Салат «Камди-ча» с говядиной — из разряда: быстро, вкусно и сытно. Минимум продуктов и времени, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.