Салат с капустой на зиму
Домашние заготовки — это не только вкусно, но и довольно удобно. Когда хочется натуральных овощей зимой, на выручку придет вот такой аппетитный, нежный и очень классный салатик из капусты. Попробуйте!
Описание приготовления:
Хочу поделиться с вами простым вариантом, как приготовить салат с капустой на зиму в пикантном маринаде. Сам процесс не займет у вас много времени, и даже неопытные хозяйки с легкостью с ним справятся. Что касается овощей, которые добавлены в салат, вы всегда можете варьировать их состав используя только то, что вам по душе. Для аромата в маринад можно добавить еще душистый перчик, например. Из указанного количества ингредиентов получится чуть больше 4 литров салатика.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация
Ингредиенты:
- Капуста — 2 килограмма;
- Морковь — 1/2 килограмма;
- Сладкий перец — 1/2 килограмма;
- Лук — 1/2 килограмма;
- Чеснок — 2-5 зубчиков;
- Сахар — 3/4 стакана;
- Уксус — 3/4 стакана;
- Растительное масло — 400 миллилитров;
- Соль — 1.5 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с капустой на зиму»
1. Вот такой овощной набор мы будем использовать.
2. Капусту вымойте, обсушите, при необходимости снимите верхние листья. Нашинкуйте.
3. Очистите морковь и натрите на терке.
4. Сладкий перец вымойте, обсушите, очистите от семеня и нарежьте тонкими полосочками.
5. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Приготовьте маринад, соединив растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения, влейте уксус и через минутку снимите с огня.
6. Соедините все овощи, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Влейте маринад и все тщательно перемешайте.
7. Осталось только разложить готовый салат по стерилизованным баночкам, закатать и оставить до полного остывания вверх дном, укутав одеялом.
8. Потрясающая закуска!
