Весенний картофельный салат
В копилочку с полезными, вкусными и несложными рецептами хочу предложить вам добавить еще и этот вариант. Я научу вас готовить весенний картофельный салат с легкой заправкой. Советую на пробу!
Описание приготовления:
Сочетание молодого картофеля со свежим огурчиком, редиской, яйцом и зеленью — это действительно очень классная идея. В качестве заправки я рекомендую использовать натуральный йогурт или нежирную сметану, но можно попробовать добавить и майонез, конечно. Чтобы салатик был более насыщенным, советую перед подачей дать ему постоять немного в холодильнике.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 800 грамм;
- Яйцо — 3 штуки;
- Редис — 1 пучок;
- Огурец — 1-2 штук;
- Зеленый лук — 1/3 пучка;
- Натуральный йогурт — 1 стакан;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Весенний картофельный салат»
1. Вымойте картофель, отправьте его вариться в чуть подсоленной воде до готовности. Вкрутую отварите яйца.
2. Хорошо остудите под холодной проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Измельчите редиску.
4. Огурец.
5. Очистите и измельчите яйцо. Из йогурта, масла, чеснока и горчицы сделайте заправку. Добавьте соль и перец.
6. Соедините все в глубоком салатнике, добавьте заправку и зелень. Аккуратно перемешайте. Наш весенний картофельный салат готов. Приятного аппетита!
