Овощное рагу на сковороде

 

Всем понравится овощное рагу на сковороде, которое готовится без проблем, быстро и просто. Выбирайте овощи на свое усмотрение и смотрите, как приготовить такое простое и полезное блюдо.

Описание приготовления:

Это блюдо получается легким, красочным и с насыщенным вкусом. Даже детки с удовольствием попробуют вкуснейшие овощи. Подайте овощи горячими, с соусом и свежим хлебом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Цуккини
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Рагу
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Стебель сельдерея — 1 штука;
• Баклажаны — 1 штука;
• Цукини — 3 штуки;
• Перец болгарский сладкий — 2 штуки (1 желтый и 1 красный);
• Помидоры протертые — по вкусу;
• Острый перец — 1 штука (стручок);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Базилик свежий — по вкусу;
• Вино белое сухое — 1/2 стакана.

Количество порций: 4

Как приготовить «Овощное рагу на сковороде»

1. Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до мягкости, перемешивая, морковь, сельдерей и лук.

2. Добавьте болгарский перец, баклажан и цукини, нарезанные более крупно и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.

3. Влейте белое вино.

4. Как только вино испарится, добавьте соль, острый перец, черный молотый перец, протертые помидоры и нарезанный базилик. Тушите овощи под крышкой около 40 минут и, если необходимо, добавьте воды.

5. И вот готово красивое блюдо из микса овощей, приятного аппетита!

Быстрое и Простое Овощное Рагу. Пальчики оближешь