Тайские фрикадельки из курицы

Эти небольшие котлетки из куриного мяса очень пряные и ароматные. Подаются они с кокосовым рисом и тушатся в соусе карри.

Простые в приготовлении, но очень вкусные и сочные!

Описание приготовления:

Блюдо это содержит большое количество специй и приправ, которые вы можете добавлять-убавлять по своему вкусу. И, конечно, кокосовое молоко и масло вполне можно заменить на традиционные для нас ингредиенты.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки / Острое
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 штуки (Для фрикаделек);
• Паста карри — 1/2 чайных ложки (Для фрикаделек);
• Кориандр молотый — 1/4 чайных ложки (Для фрикаделек);
• Имбирь молотый — 1/4 чайных ложки (Для фрикаделек);
• Чеснок — 1 Зубчик (Для фрикаделек);
• Кинза — 4 штуки (Для фрикаделек);
• Соевый соус — 1 cт. ложка (Для фрикаделек);
• Цедра лайма — 1 чайная ложка (Для фрикаделек);
• Рыбный соус — 1 cт. ложка (Для фрикаделек);
• Морковь — 2 штуки (Для карри);
• Чеснок — 3 Зубчика (Для карри);
• Паста карри — 1 cт. ложка (Для карри);
• Молоко кокосовое — 100 миллилитров (Для карри);
• Бульон — 300 миллилитров (Для карри);
• Соевый соус — 2 ст. ложки (Для карри);
• Рыбный соус — 1 cт. ложка (Для карри);
• Сахар — 1 cт. ложка (Для карри);
• Фасоль зеленая стручковая — 100 грамм (Для карри);
• Рис — 1 стакан (Для кокосового риса.);
• Молоко кокосовое — 1 стакан (Для кокосового риса.);
• Вода — 1 стакан (Для кокосового риса.);
• Кокосовая стружка — 1 чайная ложка (Для кокосового риса.);
• Кокосовое масло — 1 чайная ложка (Для кокосового риса.).

Количество порций: 4

Как приготовить «Тайские фрикадельки из курицы»

1. Рис отварите в смеси кокосового молока и воды, посолите. В конце добавьте стружку и кокосовое масло.

2. В куриный фарш добавьте все приправы и специи, посолите.

3. Перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением масла и уберите из сковороды.

5. Морковь нарежьте соломкой.

6. Обжарьте в масле, в котором жарились фрикадельки.

7. Добавьте пасту карри.

8. Затем бульон.

9. И кокосовое молоко, соевый и рыбный соус.

10. Верните фрикадельки в сковороду и тушите минут 15.

11. Добавьте фасоль и тушите еще десять минут.

12. Подавайте с кокосовым рисом. Приятного аппетита!

Готовь на обед суп с куриными фрикадельками!