Фунчоза с морским коктейлем
Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу.
Описание приготовления:
Этот довольно простой рецепт фунчозы с морским коктейлем можно приготовить как из свежих, так и из замороженных овощей. Яркий, аппетитный и очень пикантный салат станет изюминкой праздничного стола или весьма сытным обедом или ужином.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фунчоза
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Фунчоза — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Кабачок — 1 штука;
- Сладкий перец — 1-2 штук;
- Стебель сельдерея — 1 штука;
- Чеснок — 1-3 зубчиков;
- Корень имбиря — по вкусу;
- Морепродукты — 400 грамм;
- Креветки очищенные — 350 грамм;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Перец чили — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Фунчоза с морским коктейлем»
1. Первым делом нужно отправить креветки в кипящую воду и отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Параллельно нужно заняться овощами. Очистить луковицу и чеснок, измельчить их.
2. На сковороде разогреть немного оливкового масла (а если есть под рукой, то в рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем лучше использовать кунжутное масло) и отправить туда лук с чесноком. Обжарить до золотистого цвета.
3. Готовые креветки очистить.
4. Очистить небольшой кусочек корня имбиря и нарезать мелко (можно натереть на терке). Измельчить перец чили.
5. Вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками сладкий перец.
6. Кабачок нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
7. Измельчить стебель сельдерея.
8. Все овощи отправить на сковороду, аккуратно перемешать и жарить около 5-7 минут.
9. Фунчозу нужно обдать кипятком или опустить в горячую воду на пару минут.
10. Выложить ее на сковороду к овощам.
11. Добавить соевый соус по вкусу, а также при желании специи по вкусу — паприка, куркума, например. Морской коктейль выложить не размороженным вместе с креветками.
12. Аккуратно все перемешать, томить на сковороде еще минут 5. Вот и все, фунчоза с морским коктейлем в домашних условиях готова. Салат лучше подавать к столу теплым, при желании добавив еще немного масла.
