Свинина с яблоками в сливочном соусе
Нежные, сочные кусочки мяса в замечательном сливочном соусе с яблоками – вот что такое это блюдо. Здесь подойдет любая мякоть свинины, особенно будет вкусно с шейкой.
Подавайте блюдо с любым гарниром.
Описание приготовления:
Свинина с яблоками в сливочном соусе – необыкновенно вкусное и сытное блюдо. Нужно мясо слегка обжарить, добавить лук и морковь, налить бульон.Тушить на небольшом огне почти до готовности. После добавить специи, яблоко и сливки. Готовить еще 15 минут и выключить. Подавайте свинину с яблоками в сливочном соусе с любым гарниром. У меня был отварной рис.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Яблоко зеленое — 1-2 штук;
- Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
- Сливки 10-12% — 200 миллилитров;
- Бульон мясной — 250 миллилитров;
- Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
- Тмин — 0,5 чайных ложки;
- Куркума — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 1,4 чайных ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Свинина с яблоками в сливочном соусе»
Свинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Лук я нарезала полукольцами, а морковь – кружками. Добавьте к мясу в кастрюлю.
В течение 10 минут жарьте овощи с мясом, периодически перемешивая. После налейте бульон, накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину почти до готовности.
Одно крупное или два небольших зеленых яблока очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к свинине.
Мясо посолите, поперчите. Добавьте куркуму, тмин и сушеный базилик.
Тушите свинину с яблоками еще 15-20 минут на небольшом огне.
После влейте сливки.
Прогрейте блюдо со сливками еще 5-7 минут и выключайте.
