Плов из свинины в утятнице

Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Я готовила его на день рождения для большой компании. И всем безумно понравилось.

Описание приготовления:

Это блюдо узбекской кухни при правильном приготовлении получается очень душистым. Убедитесь, что вы добавили достаточно специй и не переборщите с морковкой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

• Свинина — 1 килограмм;
• Рис — 500 грамм;
• Лук репчатый — 4 штуки;
• Морковь — 500 грамм;
• Жир свинной — 100 грамм;
• Яблоко — 1 штука;
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Специи для плова — по вкусу;
• Чеснок — 2 ломтика;

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Плов из свинины в утятнице»



1. Сначала я растопила жир в утятнице.



2. Когда жир растопился, я вытащила кусочки сала и обжарила луковицу, яблоко и кусочек черного хлеба.



4. Когда масло разогрелось, пришло время выкладывать мясо, лучше слоями, чтобы каждый кусочек прожарился.



3. После из утятницы вытаскиваем луковицу, яблоко и хлеб, добавляем полстакана растительного масла.



4. Когда масло разогрелось, пришло время выкладывать мясо, лучше слоями, чтобы каждый кусочек тщательно прожарился.



5. Лук, нарезанный полукольцами выложите в утятницу.



6. Через десять минут, лук приобретет золотой цвет. В течении этого времени нарежьте морковь соломкой.



7. Нарезанную морковь кладем в утятницу и заливаем кипяченой водой. Добавляем 2 головки чеснока, очищенные от верхних шкурок. Тушим минут пять.



8. Рис промываем в проточной воде. Я промывала раз 7, пока вода не стала прозрачной.



9. Выкладываем рис в утятницу, добавляем специи для плова и тмин. Тушим в течении 30-40 минут.



10. Когда рис разварится добавьте головки чеснока еще на пару минут.



11. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Плов из говядины