Среда , 21 октября 2020

Тартар из тунца с авокадо

Расскажу, как приготовить тартар из тунца с авокадо, как подготовить рыбу для тартара и заправку из цитрусовых, имбиря и кунжутного масла. Тартар можно подать в качестве основного блюда или закуски.

Описание приготовления:

Тартар – мелконарезанная мякоть сырого мяса или рыбы, и это блюдо напоминает сашими. Поэтому самое главное – выбрать очень свежую рыбу и перед приготовлением выдержать ее в морозильной камере в течение 96 часов. Из тунца получается вкусный тартар, потому что его мякоть плотная, нежирная и ароматная.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Закуски / Тартар
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Филе свежего тунца — 225 грамм;
  • Авокадо — 1 штука;
  • Апельсин — 1 штука;
  • Лимон — 1 штука;
  • Лук зеленый — 2 штуки;
  • Имбирь свежий — 1 Ломтик (длиной 2,5 см);
  • Масло кунжутное — 1,5 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
  • Соль — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Тартар из тунца с авокадо»

Тартар из тунца с авокадо - фото шаг 1

Филе тунца промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Тартар из тунца с авокадо - фото шаг 2

Нарежьте филе кубиками 0,6х0,6 мм, положите в миску, добавьте соль, перец, кунжутное масло, тертый свежий имбирь и цедру апельсина, нарезанный колечками зеленый лук. Аккуратно перемешайте тартар и поставьте в холодильник на 15-30 минут.

Тартар из тунца с авокадо - фото шаг 3

Тонко нарежьте авокадо и уложите на блюдо. Сверху положите подготовленную рыбу, украсьте тартар зеленым луком и кунжутом. Сбрызните лимонным соком и подавайте на стол.

Как приготовить тартар. Тартар из лосося на авокадо

Тар-тар из лосося и авокадо

Рецепт Тартар из тунца

Смотрите также

Новогодний салат «Жемчужина»

Дополнит даже самый изысканный праздничный стол удивительно нежный, аппетитный и очень оригинальный новогодний салат «Жемчужина» …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.