Четверг , 25 апреля 2024

Веганские котлеты

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу предложить очень простую идею, как приготовить веганские котлеты из картофеля, моркови и зеленого горошка.

Описание приготовления:

Этот весьма простой рецепт веганских котлет стоит взять на заметку всем любителям овощных блюд. Кроме указанных овощей, вы можете добавить и любые другие, которые окажутся под рукой. Очень удобно готовить такие котлетки из уже готовых отварных овощей. Фарш имеет довольно плотную консистенцию, так что можно придавать будущим котлеткам абсолютно любую форму.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 штука;
  • Картофель — 1-2 штук;
  • Горошек — 200 грамм;
  • Имбирь — 1 чайная ложка;
  • Перец чили — по вкусу;
  • Хлеб — 2-3 ломтиков
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Веганские котлеты»

Веганские котлеты - фото шаг 1

1. Вымойте картофель и морковь. Вместе с горошком отварите их в воде или на пару до готовности.

Веганские котлеты - фото шаг 2

2. Пока варятся овощи, измельчите несколько ломтиков хлеба в крошку.

Веганские котлеты - фото шаг 3

3. Очистите овощи, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку.

Веганские котлеты - фото шаг 4

4. Разомните толкушкой для картофеля или вилкой. Тут все зависит от ваших вкусов. Если вы хотите, чтобы веганские котлеты в домашних условиях имели более однородную структуру, то можно измельчить овощи в блендере или пропустить через мясорубку, например.

Веганские котлеты - фото шаг 5

5. В полученный фарш добавьте измельченный имбирь, перец чили, соль, 3 ст. ложки хлебных крошек и специи, которые вам по душе.

Веганские котлеты - фото шаг 6

6. Перемешайте все как следует до однородности.

Веганские котлеты - фото шаг 7

7. Обычно котлетки обмакивают во взбитое яйцо. В рецепте приготовления веганских котлет использоваться будет мука, разведенная в небольшом количестве воды.

Веганские котлеты - фото шаг 8

8. Добавьте щепотку соли, как следует перемешайте.

Веганские котлеты - фото шаг 9

9. Из овощного фарша сформируйте котлетки. Можно использовать для этого формочки для печенья, например.

Веганские котлеты - фото шаг 10

10. Окуните котлетку в мучную смесь.

Веганские котлеты - фото шаг 11

11. После обваляйте заготовки в панировочных сухарях со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло.

Веганские котлеты - фото шаг 12

12. Выложите овощные котлеты на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Веганские котлеты - фото шаг 13

13. Вот такой весьма простой вариант, как сделать веганские котлеты. Вот уже появилась румяная корочка, значит — можно снимать блюдо с огня.

Веганские котлеты - фото шаг 14

14. Перед подачей выложите котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.
Приятного аппетита!

Котлеты из нута. Постное (вегетарианское) блюдо. Легко приготовить!


Смотрите также

Шашлык свиной на кефире

Шашлык очень сочный и ароматный. Даже чемпиона строгих диет удастся уговорить съесть хотя бы кусочек …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.