Вкусные котлеты из домашнего фарша

Со мной многие согласятся, что домашняя еда вкуснее магазинных заготовок. Поэтому пытаюсь всё делать сама, когда есть время. И вам тоже советую следовать моему примеру. Начните с этого рецепта!

Описание приготовления:

Я расскажу, как приготовить вкусные котлеты из домашнего фарша. Его можно сделать из любого мяса, птицы или рыбы. Я выбрала последний вариант. Поэтому сделала основу из щуки и сала. В моей семье рыбные котлетки пользуются не меньшей популярностью, чем мясные. А гарнир для них подойдёт самый простой, в виде картофеля.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Щука / Субпродукты / Сало
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Щука — 5 штук;
• Сало свиное — 300 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Растительное масло — 4 ст. ложки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Вкусные котлеты из домашнего фарша»

Прежде всего подготовьте рыбу. Очистите её, выпотрошите и удалите все кости, плавники, хвост и голову.

А сало нарежьте небольшими кусочками. Если шкурка толстая, то её удалите.

Прокрутите рыбное филе 2 раза через мясорубку.

Затем к нему добавьте прокрученный лук, чеснок и сало. Всыпьте соль и перец.

Фарш перемешайте и сформируйте котлетки.

Обжарьте изделия в разогретом масле с обеих сторон до румяного цвета. Приятного аппетита!

Хлеб и вода делают КОТЛЕТЫ ПЫШНЫМИ, мягкими и сочными / от шеф-повара / Илья Лазерсон