Селедочный чизкейк

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее!

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу вам, как приготовить «Селедочный чизкейк». Все будет просто, но со вкусом! Для украшения можно использовать маринованные колечки лука, красиво будет, если подкрасить их свекольным луком. Я же украсила свекольной ботвой, это полезно и съедобно. Количество майонеза которое ушло на шубу — всего 4 столовых ложки, по 2 на каждый слой. Обратите внимание, что не все слои нужно перемазывать. А добавление пастоподобного сыра снизит калорийность блюда, ведь он заменит большую часть майонеза. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Морковь / Свекла / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сельдь — 1 штука (малосольная);
  • Свекла — 750 грамм;
  • Морковь — 400 грамм;
  • Картофель — 400 грамм;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Пастоподобный сыр — 200 грамм (150 в свекольный мусс, 50 г в майонез);
  • Желатин — 25 грамм (быстрорастворимый);
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • Уксус столовый 9% — 1 cт. ложка (для маринования лука);
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Майонез — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Селедочный чизкейк»

Селедочный чизкейк - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Количество майонеза я не указываю, возьмите столько, сколько вы обычно используете в шубу, но учитывайте, что не все слои перемазывать нужно. Отварите овощи, яйца, остудите и очистите.

Селедочный чизкейк - фото шаг 2

2. Селедку разделайте, чтобы осталось только филе без косточек, его порежьте кубиками. Лук очистите и мелко порежьте, замаринуйте в смеси сахара, уксуса и воды. Количество воды на глаз, только чтобы покрыло лук. Можно положить щепотку соли, но я люблю когда лук сладковатый, поэтому добавляю только сахар.

Селедочный чизкейк - фото шаг 3

3. Для сборки торта нам понадобятся две формы разного диаметра, 20 и 21 см (у меня один 19, другой 21, главное, чтобы не больше была разница). Дно и бортики смажьте растительным маслом. Вставьте кольцо меньшего диаметра, бортики также смажьте маслом.

Селедочный чизкейк - фото шаг 4

4. Картофель натрите на крупной терке. Распределите его по донышку, посолите. Майонез смешайте с пастоподобным сыром, смажьте картофельный слой.

Селедочный чизкейк - фото шаг 5

5. Далее слой маринованного лука, потом селедочный.

Селедочный чизкейк - фото шаг 6

6. Далее слой тертых яиц и майонезно-сырный соус.

Селедочный чизкейк - фото шаг 7

7. Морковь натрите на крупной терке, распределите. Посолите, поперчите. Этот слой смазывать не нужно. Уберите заготовку в холодильник.

Селедочный чизкейк - фото шаг 8

8. Теперь залейте желатин теплой водой, оставьте на 10 минут набухнуть, прогрейте до 60 градусов. Перемешайте до растворения. Если у вас в инструкции к желатину написано по-другому, сделайте, как положено.

Селедочный чизкейк - фото шаг 9

9. Очищенную свеклу порубите крупно и сложите в чашу комбайна. Добавьте соли и включите машинку на пару минут.

Селедочный чизкейк - фото шаг 10

10. В свекольное пюре добавьте пастоподобный сыр 150 г, снова включите машинку на минутку.

Селедочный чизкейк - фото шаг 11

11. Последним добавьте желатин, еще раз взбейте, масса готова.

Селедочный чизкейк - фото шаг 12

12. Достаньте из холодильника заготовку, осторожно снимите внутреннее кольцо.

Селедочный чизкейк - фото шаг 13

13. Залейте сырно-свекольной массой бока и верх тортика. Действуйте очень осторожно, чтобы не нарушить слои. Разровняйте лопаткой. Уберите селедочный чизкейк в холодильник минимум на 2 часа, а лучше 3-4.

Селедочный чизкейк - фото шаг 14

14. Не спешите отстегивать кольцо, сначала пройдитесь ножом по кольцу, чтобы отделить от стенок чизкейк. Потом снимите кольцо. Селедочный чизкейк готов!

Селедочный чизкейк - фото шаг 15

15. Украсьте его, как вам нравится, я использовала молоденькую свекольную ботву. Порежьте порционно и удивляйте гостей необычно формой и вкусом!

Салат ,, Селедочный чизкейк » , очень нежный,вкусный и красивый)

Бутербродный Торт Сэндвич/Без Выпечки

ЛАЙМОВЫЙ ЧИЗКЕЙК | рецепт без выпечки | Cheesecake lime

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»