Пятница , 24 мая 2024

Свинина с подливкой

Иногда свиная вырезка получается суховатой. Поэтому к ней зачастую делают подливку. И я покажу вам, как приготовить свинину с подливкой. Подливку приготовим на основе красного вина. Будет вкусно.

 

Описание приготовления:

Такую подливку можно готовить не только на основе вина. Некоторые предпочитают использовать овощной или куриный бульон со специями. А кому-то нравится делать подливку на сливках и, к примеру, на томатной соусе.

Попробуйте разные варианты и решите, какой вам нравится больше.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 600 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло сливочное — 3 ст. ложки;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Красное сухое вино — 200 миллилитров.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Свинина с подливкой»

Свинина с подливкой - фото шаг 1

Первым делом кусочек свинины нужно посолить и отправить обжариваться на сливочном масле на сковороде. Мясо периодически переворачивайте, чтобы получить золотистую корочку. Проколите мясо ножом. Если выделяется прозрачный сок, значит оно готово.

Свинина с подливкой - фото шаг 2

Выложите мясо и в образовавшийся жир добавьте муку.

Свинина с подливкой - фото шаг 3

Обжарьте муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Свинина с подливкой - фото шаг 4

Теперь влейте к муке вино и перемешайте. Если подливка выходит слишком густой, добавьте немного воды или любого бульона.

Свинина с подливкой - фото шаг 5

Уварите подливку до желаемой густоты, по вкусу добавьте соль и перец, подавайте к мясу.

🍅🍗🍲САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ как в СССР🍅🍗🍲 рецепт🍅🍗🍲тот самый рецепт как в столовой


Смотрите также

Подливка с мукой

Подливка с мукой — соус, который добавляю к мясу, птице, рыбе и пасте. Готовится она …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.