Салат с сельдью по-цёблицки

Вам обязательно стоит приготовить этот сытный и очень вкусный немецкий салат. Тем более, что готовится он очень просто. Ингредиенты в салате идеально сочетаются, хотя и кажется, что они не сочетаемые.

Описание приготовления:

Необычное сочетание продуктов в этом салате, не так ли? Согласитесь, продукты ну совсем не подходящие друг к другу: картофель, селедка, яблоко, огурцы и жареный бекон с луком. Но приготовив и попробовав этот салат с селедкой по-цёблицки, вы удивитесь, как и я. Салат получается невероятно вкусным, сытным и особенным. Так что если вы не боитесь экспериментировать, обязательно приготовьте этот немецкий необычный и очень вкусный салат с селедкой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук;
• Филе селедки — 1 штука;
• Яблоко — 1 штука (кислое);
• Маринованный огурец — 3-4 штук;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Овощной бульон — 150 миллилитров;
• Винный уксус — 4 ст. ложки;
• Соль — 1-2 чайных ложек;
• Черный молотый перец — 1/2 чайных ложки (по вкусу);
• Бекон — 150 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с сельдью по-цёблицки»

1. Картофель необходимо помыть, а затем отварить в кожуре до готовности.

2. Яблоки очистим и нарежем тонкими пластинками. Маринованные огурцы нарезаем тонкими кружочками.

3. Очистим остывший картофель, нарезаем его небольшими ломтиками.

4. Картошку заливаем горячим овощным бульоном. Отставляем в сторону, пусть остывает.

5. Остывшую картошку процеживаем и выкладываем в салатник. Туда же добавляем огурцы, яблоко и филе селедки, нарезанное тонкими ломтиками.

6. Готовим заправку: смешиваем винный уксус (у меня белый, но можно и красный), соль, сахар и черный молотый перец.

7. Поливаем салат заправкой и на 1 час отправляем в холодильник.

8. Перед подачей репчатый лук нарезаем мелкими кусочками, а бекон — полосками. Затем обжариваем сначала бекон, а потом лук до золотистого цвета.

9. Поливаем картофельный салат горячим поджаренным луком с беконом, подаем к столу.

Салат с сельдью и горошком без майонеза! Так и хочется съесть!

Рецепт салата с сельдью «по-баварски» .

Салат СЕЛЬДЬ ПО-БАВАРСКИ. Традиционный немецкий рецепт.

Салат Русский с селедкой.