Жаркое из трески и картофеля по-мексикански
Рецепт приготовления жаркого из трески, картофеля, кукурузы, лука и кинзы в микроволновой печи.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- нарезанных помидоров — 400 грамм;
- молотого тмина — 1/2 чайных ложки;
- красного молодого картофель — 450 грамм;
- больших лука-шалот — 2 штуки;
- оливкового масла — 1 чайная ложка;
- соль и молотый перец —по вкусу;
- филе трески без кожи — 450 грамм.
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- В миске перемешать вместе помидоры, кукурузные зерна, тмин и нарезанную кинзу.
- Отложить в сторону. В блюде для выпечки объединить картофель, лук-шалот и оливковое масло. Приправить солью и перцем, разровнять в блюде ровным слоем. Накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи в течение 6 минут.
- Выложить филе трески в один слой по краю блюда, сверху положить картофель. Приправить солью и перцем. Выложить томатную смесь в центре. Готовить в микроволновой печи, пока треска не будет готова, а картофель не станет мягким, от 9 до десять минут. Аккуратно перемешать и подавать с листьями кинзы.
