Салат с лобстером, грейпфрутом и авокадо

Рецепт приготовления азиатского салата с лобстером, грейпфрутом, горчицей, авокадо и пальмовым сердцем.

Описание приготовления:

1. Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону.

В большой кастрюле довести воду на 5 см до кипения. Варить омаров в течение 10 минут, выложить в миску со льдом для охлаждения. Очистить омаров и нарезать на мелкие кусочки. Поставить в холодильник.

2. Очистить грейпфрут и разделить на ломтики. Отжать 1/2 стакана сока в миску.

3. Выложить лук, горчицу, уксус, сок грейпфрута и базилик в миску, приправить солью и перцем. Перемешать. Постепенно добавить оливковое масло и приправить по вкусу.

4. Нарезать авокадо ломтиками. Добавить немного сока грейпфрута, чтобы предотвратить обесцвечивание. В большой миске смешать авокадо, омаров, грейпфрут и пальмито.

5. Выложить в чаши для салата салатные листья. Оставшиеся листья измельчить и добавить к смеси омара. Полить смесь луковым соусом, перемешать. Выложить смесь на листья салата, украсить базиликом и сразу подавать.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Лобстер (омар) и лангуст
Блюдо: Салаты
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• омара — 4 штуки (550 г);
• грейпфрута — 2 штуки;
• лука-шалот — 1 ст. ложка;
• горчицы — 1 1/4 чайных ложки;
• белого винного уксуса — 2 ст. ложки;
• базилика — 1 ст. ложка;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• авокадо — 2 штуки;
• пальмито — 4 штуки;
• салата Бостон — 240 грамм.

Количество порций: 8

Салат «Кипрский» с грейпфрутом и сыром очень вкусный