Салат с фунчозой и баклажанами
Быстрый, аппетитный и простой салат с фунчозой и баклажанами в азиатском стиле я хочу предложить вам на заметку. Это отличная идея легкого ужина или обеда всего за 15 минут. Запоминайте!
Описание приготовления:
Кроме лапши и баклажанов в этот салатик я использовала также болгарский перец. При желании вы можете экспериментировать, добавив стручковую фасоль, «беби» кукурузу или морковь. Подавать к столу блюдо лучше горячим, присыпав свежей зеленью.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Фунчоза
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Фунчоза — 50 грамм;
- Баклажан — 1 штука;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Соевый соус — 2-3 ст. ложек;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Кунжут — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с фунчозой и баклажанами»
Подготовьте ингредиенты. Болгарский перец у меня замороженный.
В сковороде разогрейте растительное масло. Небольшими брусочками нарежьте баклажан и отправьте обжариваться на среднем огне.
Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Я залила кипятком, накрыла крышкой и оставила на 5 минут.
В сковороду к баклажанам добавьте пропущенный через пресс чеснок.
И сладкий перец.
Жарьте еще пару минут.
Выложите в сковороду предварительно обсушенную фунчозу.
Влейте соевый соус.
Присыпьте кунжутом. По вкусу добавьте острый перец, при желании.
Перемешайте и через пару минут с снимите с огня.
Салат с фунчозой и баклажанами готов. Приятного аппетита!
