Салат с картофелем и фасолью
Рецепт приготовления летнего салата из картофеля, фасоли и грецких орехов.
Описание приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375 °F. Запекать грецкие орехи на противне до появления аромата, примерно 8 минут. Слегка остудить, а затем грубо подробить и отложить в сторону.
2. Вскипятите воду в средней кастрюле. Готовьте картофель около 10 минут до мягкости.
3. В кипящую воду положить фасоль, и варить до мягкости примерно 5 минут.
4. Взбейте 2 ст. ложки вина, йогурт, горчицу и 1/2 чайной ложки соли в небольшой миске. Поперчите. Залейте маслом.
5. Выложить руколу, фасоль и картофель на блюдо. Посолите и поперчите. Залейте салат заправкой и посыпьте грецкими орехами.
Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- картофель — 700 грамм;
- фасоль — 170 грамм;
- белое вино — 2 ст. ложки;
- йогурт — 2 ст. ложки;
- горчица — 1 чайная ложка;
- соль — 1 чайная ложка;
- перец — 1/2 чайных ложки;
- ореховое масло — 2 ст. ложки;
- рукола — 90 грамм.
Количество порций: 4
