Понедельник , 6 декабря 2021

Паста с пармской ветчиной

Всем желающим побаловать себя и близких традиционным итальянским блюдом предлагаю рецепт приготовления пасты с пармской ветчиной и сыром.

Удивительно аппетитное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Перед вами довольно классический рецепт пасты с пармской ветчиной, дополненной рукколой и традиционным сыром Пармезан. Это отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Использовать можно любые макароны, однако обязательно из твердых сортов пшеницы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Макароны — 250 грамм;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Оливковое масло — 50 миллилитров;
  • Пармская ветчина — 3-4 ломтиков
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Руккола — 10 грамм.

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста с пармской ветчиной»

Паста с пармской ветчиной - фото шаг 1

1. Макароны необходимо отправить в кипящую подсоленную немного воду и отварить, но не до абсолютной готовности, а чтобы они оставались немного плотными. Именно такой классический рецепт пасты с пармской ветчиной.

Паста с пармской ветчиной - фото шаг 2

2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть его. При желании можно использовать и другое масло — ореховое, например.

Паста с пармской ветчиной - фото шаг 3

3. Очистить чеснок и пропустить его через пресс. Отправить в разогретое масло и слега его прогреть. Чеснок не должен гореть, а лишь пропитать своим ароматом масло. Макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Паста с пармской ветчиной - фото шаг 4

4. Маслом с чесноком заправить макароны, тщательно перемешав. Разложить готовую пасту на тарелки. Рукколу вымыть, обсушить и выложить сверху макарон.

Паста с пармской ветчиной - фото шаг 5

5. Дополнить блюдо ломтиками пармской ветчины.

Паста с пармской ветчиной - фото шаг 6

6. Сверху выложить сыр Пармезан. Вот и все, настоящая итальянская паста с пармской ветчиной в домашних условиях готова. Чтобы сделать блюдо еще более изысканным и оригинальным можно добавить немного сыра Горгонзола. Щепотка свежемолотого перца и пасту можно подавать к столу.

Кулинарные Vlogs: Паста под соусом Карбонара! ДА!


Смотрите также

Феттучини «Альфредо»

  В идеале блюдо готовится из только что приготовленной пасты, но если нет времени или …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.