«Оливье» без горошка
Салат «Оливье» — пожалуй, самый популярный на нашем столе. В классическом варианте зеленый горошек входит в его состав. Но и без горошка «Оливье» не теряет своих отличных вкусовых качеств.
Описание приготовления:
Предлагаю свой любимый рецепт салата «Оливье» с отварной курицей. Какой бы качественной не была вареная колбаса, натуральное мясо лучше. В остальном рецепт вполне традиционный, только без зеленого горошка. Заправлен мой «Оливье» майонезом со сметаной.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Ингредиенты:
- Курица — 350 грамм;
- Картофель — 2-3 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- Огурец — 1 штука (маринованный);
- Лук салатный — 1 штука;
- Майонез — 80 грамм;
- Сметана — 60 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «»Оливье» без горошка»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Картофель сварите, охладите и мелко нарежьте. Выложите в салатник.
Маринованный или соленый огурец нарежьте мелкими кубиками.
Салатный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в салат.
Яйца сварите, охладите и нарежьте. Добавьте в салат.
Морковь отварите, охладите, очистите, мелко нарежьте.
Курицу отварите до готовности. Бульон вам пригодится. Отделите мясо от костей и шкурки, мелко нарежьте и добавьте в салат.
Заправьте салат сметаной и майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте салат.
Салат «Оливье» без горошка готов. Подавайте на закуску.
САЛАТ ОЛИВЬЕ — моя «советская» версия / новогоднее блюдо / простой новогодний рецепт
