Молоки сельди
Оказывается, молоки сельди — очень практичный продукт, из которого можно приготовить вкусный салат. Из молок сельди также можно приготовить паштет, но салат получается намного сытнее и изысканнее.
Описание приготовления:
По такому принципу можно готовить салат с кальмарами. Я решила заменить их на молоки сельди и добавить овощи. Овощи с молоками сочетаются великолепно. Я брала замороженные молоки и отваривала их 20 минут до готовности. Еще в этот салат нужно добавить маринованные огурцы и лук.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Молоки сельди — 4 штуки;
- Картофель — 3-4 штуки;
- Морковь — 1 штук;
- Маринованный огурец — 2 штуки;
- Лук — 2 штуки;
- Майонез — 200 грамм.
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Молоки сельди»
1. Молоки для этого салата я брала замороженные. Если у вас остались с селедки соленые — можете брать и их. В зависимости от количества людей, для которых вы готовите салат, берите и количество молок. Они не берутся за основу, но составляют 40% салата.
2. Отвариваем молоки в подсоленной воде до готовности. А параллельно отвариваем овощи (картофель и морковь) в кожуре.
3. Когда овощи остынут, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками.
4. Нарезаем молоки небольшими кусочками и отправляем их к овощам.
5. Нарезаем соленые огурцы кубиками и тоже отправляем их к остальным ингредиентам.
6. Лук можно мариновать (в том числе в рассоле из-под огурцов), а можно добавлять так (выбирайте тогда сладкие сорта).
7. Зелень я не добавляла, но думаю, что зеленый лук или петрушка лишними не будут. А там решать вам.
8. Добавьте майонез, все перемешайте и подавайте к столу.
