Воскресенье , 19 мая 2024

Стейк из семги

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Описание приготовления:

Как готовить стейк из семги? Очень просто и быстро. Общее приготовление занимает около 30 минут, а если у вас уже есть готовое пюре, то и вовсе потребуется 15-20 минут. Стейк из семги по данному рецепт получается нереально вкусный. Сливочный соус и картошечка с сыром — это что-то волшебное! А если к блюду подать прохладное сухое белое вино, то получится незабываемая трапеза. Королевская…

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Семга — 400 грамм (2 стейка);
  • Сливки 33% — 200 грамм;
  • Сливки 15% — 100 грамм;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Молоко —по вкусу (для пюре);
  • Твердый сыр — 100 грамм;
  • Специи —по вкусу (итальянские или прованские травы, приправы для рыбы);
  • Соль, перец —по вкусу;
  • Свежий базилик —по вкусу (по желанию).

Количество порций: 2

Как приготовить «Стейк из семги»

Стейк из семги - фото шаг 1

Если у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.

Стейк из семги - фото шаг 2

Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.

Стейк из семги - фото шаг 3

В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.

Стейк из семги - фото шаг 4

Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.

Стейк из семги - фото шаг 5

На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ░ СЕМГА ПОД СЫРНОЙ ШУБОЙ (зима все-таки)


Смотрите также

Рыбные фрикадельки в духовке

Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.