Рисовый суп с фрикадельками
Простой в приготовлении и очень вкусный рисовый суп с фрикадельками в домашних условиях готовится легко, и много ингредиентов не требует.
Попробуйте, ведь не зря говорят, что все гениальное просто!
Описание приготовления:
Кто не любит этот суп — тот его, вероятно не пробовал. Я вот, к примеру, всю жизнь думала, что томатные супы на дух не переношу — в детском садике нас кормили невкусным супом из вареных помидор. Оказалось если использовать томатную пасту — совсем другой вкус! Ну а фрикадельки — это отдельная моя любовь, поэтому расскажу, как приготовить рисовый суп с фрикадельками и легким томатным привкусом!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 800 грамм;
- Соль морская — 1 чайная ложка;
- Ямайский перец — 1 чайная ложка (можно и обычный);
- Корица — 1 чайная ложка;
- Булгур — 200 грамм;
- Бульон куриный — 8 стаканов;
- Рис — 0.5 стакана;
- Томатная паста — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Специи — 1 по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рисовый суп с фрикадельками «
1. Для фрикаделек смешаем фарш, соль, корицу и перец, перемешаем и добавим булгур.
2. Если булгура нет — его можно заменить панировочными сухарями или размоченным хлебом, как для котлет. Формируем красивые фрикадельки. Параллельно до кипения доводим бульон с томатной пастой.
3. Как закипит — помещаем в него фрикадельки и промытый рис. Огонь уменьшим, под крышкой пусть варится до готовности риса. Специи добавим в самом конце.
4. Вот и все! Перед подачей в кажду тарелку добавьте по капельке лимонного сока, или же сразу в кастрюлю после выключения добавьте пару столовых ложек. Приятного аппетита!
