Ризотто со свининой

 

Ризотто бывает разным по составу ингредиентов и консистенции, но практически всегда получается очень вкусно! Предлагаю приготовить ризотто со свининой, болгарскими перцем, луком и сыром «Пармезан».

Описание приготовления:

Приготовим ризотто со свининой в домашних условиях. Предварительно обжариваем свинину с болгарским перцем. В отдельной емкости жарим лук с рисом, вливаем вино и даем ему испариться. Затем постепенно половник за половником добавляем бульон, дожидаясь пока рис впитает всю жидкость. Готовый рис смешайте с тертым сыром, сливочным маслом, обжаренным мясом и перцем. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Рис «Арборио» — 250 грамм;
• Лук репчатый — 150 грамм;
• Вино белое сухое — 150 миллилитров;
• Бекон — 200 грамм;
• Перец болгарский — 200 грамм;
• Сыр «Пармезан» — 100 грамм;
• Масло сливочное — 4 ст. ложки;
• Бульон — 1 по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Ризотто со свининой»

Нарезаем кубиками свинину и болгарский перец. Обжариваем их вместе в течение 10 минут на растительном масле.

Измельченный лук обжариваем на сливочном масле до прозрачности.

Засыпаем рис и обжариваем 1 минуту с луком.

Вливаем вино и ждем, пока оно полностью выпариться. Затем вливаем половник бульона, перемешиваем и даем бульону впитаться. Таким же образом вливаем еще 1-2 половника.

Когда рис почти готов, добавьте свинину, перец и 2 ст.л. сливочного масла. Присыпьте тертым сыром и перемешайте.

Приятного аппетита!

Мясо с рисом по-Азиатски, цыганка готовит. Блюдо на Новогодний стол. Gipsy cuisine.