Салат слоеный с печенью
Такой салат чаще всего готовлю в холодное время (зимой, ранней осенью), а летом предпочитаю легкие и низкокалорийные овощные блюда. Рассказываю рецепт, как приготовить салат слоеный с печенью.
Описание приготовления:
Можно взять любую печень, только если используете говяжью или свиную, то изначально лучше вымочить в молоке, чтобы избавиться от неприятного запаха, а заодно сделать печень более нежной. В этот раз у меня была куриная, которую отвариваю или тушу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Крупы / Рис / Яйца / Куриная печень
Блюдо: Салаты
Диета: Беременным и кормящим
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 грамм;
- Рис — 150 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Лук — 2 штуки;
- Укроп — 1 пучок;
- Майонез — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат слоеный с печенью»
1. Печень мою, затем отправляю ее в кипящую воду и отвариваю до готовности. После этого достаю печень и остужаю, затем измельчаю с помощью крупной терки.
2. Рис отвариваю в подсоленной воде, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень мою и мелко нарезаю.
3. Отвариваю куриные яйца после закипания 7 минут, затем остужаю их и измельчаю на крупной терке.
4. Лук очищаю и нарезаю кубиками или полукольцами. Обжариваю лук до золотистого цвета на растительном масле, остужаю.
5. Собираю салат: укладываю измельченную печень, смазываю ее майонезом, затем — обжаренный лук, рис (немного посолите) и снова майонез. Посыпаю рубленым укропом и вареными яйцами, украшаю зеленью.
