Салат с орехами и грибами
Очень легкий, полезный и аппетитный салат с орехами и грибами в домашних условиях — прекрасный вариант для ужина или обеда. Быстрый в приготовлении он обязательно придется вам по вкусу.
Описание приготовления:
Этот простой рецепт салата с орехами и грибами может быть дополнен не только шпинатом, но и любой другой зеленью, которая вам по вкусу. Маслины и каперсы придают ему особую пикантность. Такой салатик прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой и предпочитает несложные и легкие блюда.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Орехи
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Шпинат — 1 пучок;
- Грибы — 300 грамм;
- Красный лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Орехи — по вкусу;
- Маслины — 3-5 штук;
- Каперсы — 1 чайная ложка;
- Сок лимона — 2 ст. ложки;
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 3-4 чайных ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат с орехами и грибами»
1. Первым делом нужно заняться подготовкой ингредиентов. Вымойте, обсушите и нарежьте грибочки. Измельчите маслины, каперсы и чеснок.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и отправьте туда грибы. Обжарьте сначала на сильном огне пару минут, затем уберите до среднего и жарьте 5-6 минут. Добавьте на сковороду маслины, каперсы, чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 1 ложку лимона и жарьте до готовности. Использовать в рецепт приготовления салата с орехами и грибами можно не только традиционные шампиньоны, но и другие грибочки по вкусу.
3. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. В случае со сладкой луковицей, ее можно добавлять сразу, а вот белый лучше ошпарить кипятком или предварительно замариновать.
4. Вымойте зелень и обсушите как следует. Выложите в салатник.
5. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте все. Выложите в салатник лук и полейте заправкой. Затем добавьте грибы и орешки.
6. Осталось только аккуратно все перемешать и салат с орехами и грибами в домашних условиях можно подавать к столу.
