Рыбно-кукурузная похлебка

Рецепт рыбная похлебка — приготовление похлебки из рыбы, моркови, сельдерея, кукурузы, болгарского перца и сыра.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• трески, пикши или щуки — 360 грамм;
• морковь — 1 штука;
• сельдерея — 1/2 штуки;
• зеленый болгарский перец — 1/2 штуки;
• банка (200 г) кукурузы — 1 штука;
• банка (1 ? стакана) сгущенного молока — 1 штука;
• швейцарского сыра — 1 стакан.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Измельчить морковь.
2. Нарезать стебель сельдерея и болгарский перец.
3. Разморозить рыбу, если она была заморожена. Промыть рыбу и нарезать небольшими кусочками. Отложить в сторону.
4. В средней кастрюле смешать куриный или овощной бульон, измельченную морковь, нарезанный сельдерей и зеленый перец. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 2 минут. Добавить кукурузу и сгущенное молоко. Довести смесь до кипения, периодически помешивая.
5. Добавить рыбу, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить на медленном огне от 3 до 5 минут. Постепенно добавить сыр, помешивая, пока не растает. Украсить листьями сельдерея и посыпать гренками, если это необходимо.

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ЛЕГКИЙ ПРОЗРАЧНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ИЗ ХЕКА