Четверг , 23 мая 2024

Котлеты из конины

Хотите приготовить на ужин вкусные и необычайно сочные котлеты? Тогда этот рецепт вам обязательно понравится. Котлеты получатся превосходными и очень даже полезными. Побалуйте родных новым блюдом!

Описание приготовления:

Угощали меня очень давно котлетами из конины, но я забыл об этом блюде, хотя оно мне и очень понравилось. А вот недавно перепал мне от знакомых кусок хорошей конины. И я, недолго думая, узнал рецепт приготовления котлет из конины, чтобы приготовить их, наконец-то, самостоятельно. Результат превзошел мои ожидания: котлеты сочные, аппетитные и очень вкусные. Рассказываю, как приготовить котлеты из конины.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Конина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Конина — 1 килограмм;
  • Говядина — 0,5 килограмма;
  • Картофель — 1 штука (большой);
  • Кабачки — 150 грамм;
  • Репчатый лук — 1 штука (большая или 2 маленьких);
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Черный молотый перец — 1/4 чайных ложки (по вкусу);
  • Молотый кориандр — 1 щепотка (по вкусу);
  • Сушеный базилик — 1 щепотка (по вкусу);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек (можно заменить животным жиром).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Котлеты из конины»

Котлеты из конины - фото шаг 1

Мясо конины необходимо помыть и порезать на меньшие куски. Я в котлеты добавил еще немного говядины, ее тоже надо помыть и порезать на куски поменьше.

Котлеты из конины - фото шаг 2

Все мясо пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Котлеты из конины - фото шаг 3

Пусть мясо немного «отдохнет», а мы пока займемся овощами: очистим картофель, кабачок и лук.

Котлеты из конины - фото шаг 4

Овощи тоже отправляем в мясорубку, смешаем их с мясным фаршем.

Котлеты из конины - фото шаг 5

Добавляем соль, черный молотый перец, базилик и кориандр. Хорошенько все перемешиваем, делаем небольшие котлеты.

Котлеты из конины - фото шаг 6

Отправляем их на горячую сковороду с растительным маслом, жарим на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета. Переворачиваем котлеты и накрываем сковороду крышкой. Жарим до румяной корочки.

Котлеты из говяжьего сердца.


Смотрите также

Буженина с горчицей

Обычно буженина готовится из большого куска мяса. Лучше всего для этого подойдет окорок. Приготовленная по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.