Салат с курицей и картофелем
Картофель и курица – это идеальное сочетание, поэтому неудивительно, что салат с использованием этих ингредиентов обречен на популярность. Расскажу, как приготовить салат с курицей и картофелем.
Описание приготовления:
Существует бесконечное количество рецептов с использованием этих продуктов, и все они очень вкусные, сытные и питательные. Картофель лучше использовать небольшой, ведь его нарезают дольками, но, если у вас большие клубни (как у меня), тогда нарезайте их кубиками.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Картошка — 6 штук;
- Перец — 3 штуки;
- Шампиньоны отварные — 10 штук;
- Арахис в масле — 100 грамм;
- Курица копченая — 100-150 грамм;
- Горошек консервированный — 200 грамм;
- Красный лук — 1/2 штуки;
- Зеленый лук — 1 штука (стебель);
- Горчица — 4 ст. ложки;
- Соевый соус — 4 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат с курицей и картофелем»
1. Картофель в кожуре (не очищаю) хорошенько мою в холодной воде, затем помещаю в кастрюлю и заливаю холодной водой.
2. Отправляю кастрюлю на огонь и отвариваю до готовности (30-40 минут), достаю картофель и остужаю, затем очищаю от кожуры. Параллельно отвариваю грибы.
3. Для соуса: в миску кладу горчицу, к ней добавляю соевый соус и хорошенько перемешиваю.
4. Болгарский перец мою и разрезаю, вычищаю от семян, а затем нарезаю кубиками. Копченую курицу нарезаю кусочками, лук нарезаю небольшими кусочками. В миску выкладываю измельченные ингредиенты, добавляю консервированный горошек и арахис в масле, измельченные грибы, зеленый лук.
5. Остывший картофель нарезаю кубиками или кусочками произвольной формы.
6. Выкладываю измельченный отварной картофель в салатник к остальным ингредиентам.
7. Заправляю салат ранее приготовленной заправкой.
8. Хорошенько перемешиваю все составляющие и отправлю в холодильник на несколько часов.
9. После выкладываю салат на блюдо и подаю к столу как сложный гарнир или самостоятельное блюдо.
