Гуляш с огурцами
Гуляш с огурцами готовится из говядины, овощей, сладкой молотой паприки, соленых огурчиков и специй. Подается гуляш обычно с картофелем и сметаной.
Украшается свежей рубленой зеленью.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Ингредиенты:
- Говядина — 1 килограмм;
- Лук — 2 штуки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Масло растительное или жир — 2 ст. ложки;
- Паприка молотая — 2 ст. ложки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Вода или говяжий бульон — 4 стакана;
- Огурцы соленые — 2 штуки;
- Картошка — 4 штуки;
- Перец черный — по вкусу.
Количество порций: 6
Описание приготовления:
Как приготовить гуляш с огурцами?
1. Сначала надо подготовить все ингредиенты для гуляша. Говядину промойте и нарежьте кубиками. Лук почистите и измельчите. Соленые огурцы нарежьте кружочками. Можно использовать и корнишоны, их резать не надо. Картошку почистите, помойте, нарежьте кусочками.
2. В большой кастрюле нагрейте масло или жир на среднем огне.
3. Кусочки мяса обваляйте в паприке и обжарьте со всех сторон. Мясо должно поменять цвет.
4. В кастрюлю к мясу добавьте соль, перец, лавровый лист, огурцы, картошку и лук. Слегка обжарьте, затем залейте кипяченой водой или говяжьим бульоном.
5. Доведите гуляш до кипения. Затем понизьте огонь до медленного и тушите под крышкой в течение 2-3 часов. Мясо и овощи должны быть мягкими.
6. Гуляш с огурцами подавайте со сметаной. Очень вкусно добавить к гуляшу рубленый зеленый лук.
Гуляш с огурцами готов!
Приятного аппетита!
