Пятница , 24 мая 2024

Кролик по-французски

Рецепт приготовления кролика, тушенного с копченой грудинкой в красном вине.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Мясо по-французски
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • кролик — 1 штука (передняя часть с потрохами);
  • копченой грудинки — 150 грамм;
  • луковицы — 2-3 штук;
  • жира — 2 ст. ложки;
  • перец горошком — по вкусу;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • красного перца — 1/2 чайных ложки;
  • красного вина — 150 миллилитров;
  • соль — по вкусу;
  • петрушка — по вкусу.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

Подавайте кролика по-французски с рисом, кашей, клецками или картофельным пюре.

Приготовление:

Разрубить переднюю часть кролика на куски. Промыть потроха и нарезать на кусочки среднего размера. Разогреть жир в кастрюле. Выложить в кастрюлю кролика и потроха, обжарить. Нарезать грудинку толстыми ломтиками. Нарезать лук большими кубиками. Добавить грудинку и лук к мясу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, время от времени подливая воду при необходимости. Когда мясо станет мягким, посолить его, добавить перец горошком, лавровый лист, красный перец и вино. Тушить до готовности. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

Агрессивный кролик породы Французский баран. ЛПХ Катюша.


Смотрите также

Шашлык из мидий на шпажках

Если вы любите морепродукты, приготовьте их не только дома, но и на природе. Шашлык из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.